рецепты

Отбивная из ягнятины в карамели

otbivna261013Что нужно:
луковицы – 2 шт.
масло оливковое – 3 ст. л.
соль – по вкусу
кальвадос – 2 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
нарезанный укроп – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
отбивные из ягнятины – 6 шт. 

Подробнее...

Рулеты с телятиной и грибами

myso101013Что нужно:
чеснок – 2 зубчика
красный сладкий перец – 2 шт.
грецкие орехи – 2 ст. л.
баклажаны – 2 шт.
петрушка – 0,5 пучка
телятина – 200 г
соль, перец
укроп – 0,5 пучка
шампиньоны – 100 г
цукини – 2 шт.
растительное масло – 4 ст. л.

Подробнее...

Пирог с уткой

myso181011Что нужно:
1 целая утка с потрохами, весом около 2 кг
1 большая морковка
1 средний стебель лука-порея (только белая часть)
2 черешка сельдерея
1 средняя луковица
150 г грибов (шампиньоны, вешенки, шиитаке)
1 яйцо
5 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
3/4 ч. л. молотого белого перца
1/2 ч. л. сухого тимьяна
соль
1 желток для смазывания

Подробнее...

Фаршированная рождественская индейка

meat 161013Что нужно:
сельдерей – 3 черешка
перец горошком, черный – 1 ст.л.
индейка (филе) – 4-4,5 кг
крупная морская соль
масло оливковое "экстра вирджин"
перец красный острый чили – 1 шт
душистый перец горошком – 1 ст.л.
семена сельдерея – 1 ч.л.
масло сливочное
семена кориандра – 1 ч.л.

Подробнее...

Куриное филе с яблоком и бананом

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

maso071013Ингредиенты:
2 куриных филе 
1 яблоко 
1 банан 
1 луковица 
3 ст. л. белого вина 
2 ст. л. растительного масла 
2 ст. л. соевого соуса Kikkoman 
2-3 веточки чабера 
перец черный по вкусу 
кориандр по вкусу

Подробнее...