рецепты

Праздничный окорок в яблочном маринаде

prazdnik-okorok250514Что нужно:
1,5 кг свиного окорока
1 л яблочного сока
2 ст. л. жидкого меда
3 лавровых листа
5 горошин черного перца
5 бутонов гвоздики
5 горошин душистого перца
1 палочка корицы
1 ч. л. коричневого сахара мусковадо
1 ст. л. оливкового масла
крупная соль, свежемоло- тый черный перец
10 крепких яблок для подачи

Подробнее...

Рулетики из говядины со сладким перцем

rulet-iz-govydiini100514Что нужно:
400 г говяжьей вырезки
1 красный и 1 желтый сладкий перец
1 см корня имбиря
1 ст. л. лимонного сока
оливковое масло
кунжут
соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:
1 ст. л. меда
2 ст. л. рисового уксуса
5 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сладкого соуса чили
1/2 ч. л. натертого корня имбиря
1 маленький зубчик чеснока
1/2 ч. л. кунжутного масла

Подробнее...

Куриные крылышки в глазури

maso060514Что нужно:
12 куриных крылышек "Петелинка"
3 ст. л. апельсинового джема
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. молотого кориандра
3 ст. л. нежареных кунжутных семян
оливковое масло
темное кунжутное масло
соль, хлопья чили

Подробнее...

Картофельный салат с копченостями

maso020514Что нужно:
копченые сосиски – 400 г
бекон – 300 г
крупный картофель – 8 шт.
сыровяленная ветчина – 300 г
оливки без косточек – 300 г (1 банка)
средние красные луковицы – 3 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соль, свежемолотый белый перец

Подробнее...

Паштет из телячьей печенки

maso300416Что нужно:
300 г телячьей печенки
1 стакан сливок жирностью 33%
2 больших яйца
1/4 ч. л. мускатного ореха
8 маленьких веточек майорана
соль, свежемолотый черный перец
200 г сливочного масла + для смазывания формочек

Подробнее...