Думаете, хамон и прошутто — это одно и то же?
-
Следующий год для мировой мясной промышленности будет очень непростым. Производству потребуется преодолеть проблемы, связанные с экономическими последствиями COVID-19, снижением потребительского...
Хамон — вяленый деликатес из свиной ноги появился более 2000 лет назад.
В странах Евросоюза спрос на свинину снизился на 0,6% – до уровня 2013 года, а потребление курицы и говядины упало...
В дополнение к неопределенности, вызванной коронавирусом, сокращение рабочих дней из-за Пасхи в настоящее время вызывает возобновление ценового давления на мясном...
По мере того, как меры социального дистанцирования усиливались и число подтвержденных случаев Covid-19 продолжало расти, американцы продолжали запасать продукты питания...
Чтобы избежать панических настроений и предотвратить распространение коронавируса каталонские мясники решили перейти на онлайн-торговлю и помочь своим клиентам, принимая их...
Врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рассказала, чем полезна вареная колбаса и почему стоит воздержаться от копченой.
Сектор итальянской салями находится в кризисе, поскольку из-за ситуации на мировом рынке мяса сырье существенно подорожало и многие компании оказались...
После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться...
Как приготовить грудинку в рассоле. Сделать это очень просто, а результат точно будет замечательный. Так что берите рецепт на вооружение...
Копчёные рёбрышки - это одно из самых вкусных блюд, приготовленных путем копчения. Они достойно занимают почетное место на любом столе....
Запеченная курица - любимое блюдо миллионов людей. Это действительно вкусно. А если приготовить курочку с хрустящей золотистой корочкой да подать...
Главным блюдом и украшением новогоднего стола в Армении традиционно является свиной окорок (он же բուդ). На столе каждой «приличной» армянской...
ингредиенты:мясо — 1,5 кг свиная вырезка, биток,соль — 100 г.,сахар — 10 г.,вода — 1 л.
Это прекрасное блюдо. Почему? Во-первых, готовиться быстро, выглядит красиво, вкусно и продукты самые обыкновенные.
Для приготовления кровяной колбасы в домашних условиях нужны натуральные кишки. Они обычно продаются на рынках в мясных рядах (как правило,...
Мелко нарубленное мясо с жиром и специями, набитое в натуральную кишку и зажаренное на мангале – самая лучшая закуска к...
Рецепт весьма прост 1. На 2 кг мяса берём один большой киви или два маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с...
Ингредиенты: Говядина - 2.00 кг. шпик - 850.00 гр. Морковь с чесноком и орехами - 2.00 шт. специи...
